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La cocina de Oslo está basada en los productos nacionales, entre los que destacan la caza y los pescados.

Uno de los platos más conocidos de Noruega es el salmón ahumado, aunque también son muy comunes los platos realizados a base de carne de alce, reno y aves salvajes.

Estos son algunos de los platos más típicos de la ciudad:

Platos típicos

Salmón Ahumado, uno de los platos más famosos

• Salmón ahumado: El salmón noruego es el que posee mayor fama a nivel mundial.
• Brunost: Queso de cabra noruego.
• Fårikål: Cordero cocido con cebollas y patatas.
• Smalahove: Cabeza de cordero ahumada.
• Tørrfisk: Bacalao noruego.
• Lutefisk: Pescado blanco seco con sosa cáustica.
• Rakfisk: Trucha fermentada que se sirve cruda y en filetes.
• Lefse: Pan realizado a base de patata, leche y levadura.